케일 효능 및 칼로리, 함께 섭취하면 좋은 식품(+주의점)

케일은 영양이 풍부한 녹색 잎채소 중 하나로 여러 가지 건강 효과가 있습니다. 아래에서 케일의 효능과 궁합이 좋은 식품, 섭취 주의점에 대해 알아보겠습니다.

 

케일의 효능

1️⃣ 눈 건강 보호

▫️루테인 및 제아크산틴→ 황반 변성 예방, 청색광으로부터 눈 보호, 시력 저하 예방

 

2️⃣ 항산화 및 항염 효과

▫️비타민 C, 베타카로틴, 플라보노이드, 폴리페놀→ 세포 손상을 유발하는 활성 산소 제거

▫️설포라페인→ 핵심 염증 유발 인자의 경로 억제, 만성 염증 관련 질환 완화

 

3️⃣ 면역력 강화

▫️비타민 C(100g당 약 93mg)→ 백혈구의 생성 촉진, 감염 예방, 면역 세포 기능 강화

▫️항산화 및 항염 성분→ 산화 스트레스 감소, 염증 반응 조절, 면역 세포 활성화

 

4️⃣ 심혈관 건강 개선

▫️칼륨(100g당 약 447mg)→ 체내 나트륨 배출, 혈압 감소

▫️알파-리놀렌산(ALA)→ 혈전 생성 예방, 혈액 순환 개선

▫️질산염→ 혈관 확장 촉진, 혈압 조절

▫️식이섬유→ 나쁜 콜레스테롤(LDL) 감소

▫️항산화 및 항염 성분→ 염증 감소, 활성 산소 제거, 혈관 내벽 손상 예방

 

혈액 순환에 좋은 음식 BEST 10

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5️⃣ 장 건강 개선

▫️수용성 및 불용성 식이섬유→ 장내 유익균 성장 촉진, 장내 미생물 균형 유지, 장 내벽 자극으로 연동 운동 활성화, 변비 예방

▫️글루코시놀레이트→ 장내 독성 물질 배출, 장 점막 세포 보호, 세균 증식 억제

▫️항산화 및 항염 성분→ 장 점막 염증 완화, 염증성 장 질환 예방, 장내 면역 기능 강화

 

케일의 열량

▫️100g당 약 49kcal

▫️찐 케일은 100g당 약 28kcal

 

케일과 함께 섭취하면 좋은 식품

1️⃣ 건강한 지방

▫️케일의 비타민 K, 베타카로틴, 루테인 등의 지용성 비타민의 흡수율 증가

→ 추천 음식 : 올리브 오일, 아보카도, 견과류(아몬드, 호두)

 

2️⃣ 비타민 C가 풍부한 과일

▫️케일의 비헴철(non-heme iron) 흡수율 증가

→ 추천 음식 : 레몬, 오렌지, 키위, 딸기

 

3️⃣ 단백질

▫️케일에는 단백질이 일부 함유되어 있지만 아미노산이 불완전해 함께 섭취 시 영양 균형에 도움

→ 추천 음식 : 닭가슴살, 계란, 두부, 연어

 

4️⃣ 통곡물

▫️케일은 탄수화물이 적어 복합 탄수화물과 함께 섭취 시 에너지 공급해 포만감을 유지하고 혈당 안정화에 도움

→ 추천 음식 : 귀리, 현미, 퀴노아, 통밀빵

 

5️⃣ 발효 식품

▫️케일에 풍부한 식이섬유(프리바이오틱스)와 유산균(프로바이오틱스)이 결합하여 장 건강 시너지 효과

→ 추천 음식 : 김치, 된장, 요구르트, 낫토, 사우어크라우트

 

케일 섭취 주의점

⚠️ 갑상샘 저하증 → 고이트로젠 성분이 요오드 흡수 방해 가능성, 가열할 경우 고이트로겐 함량 감소

⚠️ 항응고제 복용 → 비타민 K가 혈액 응고 강화 가능성, 특정 약물(와파린)과의 상호작용 문제 가능성

⚠️ 신장 결석 위험 → 옥살산 성분이 함유되어 신장 결석(옥살산 칼슘 결석) 위험성 증가 가능성

⚠️ 잔류 살충제 → 케일은 농약 잔류 위험이 높은 채소로 유기농 케일 또는 철저한 세척 후 섭취 권장

 

오늘은 케일의 효능과 열량, 함께 섭취하면 좋은 식품, 섭취 주의점에 대해 알아보았습니다. 이번 글을 통해 케일의 이로운 효능과 건강한 섭취 방법을 이해하는 데 많은 도움이 되시길 바랍니다.