토마토 효능 및 칼로리, 함께 섭취하면 좋은 식품(+주의점)

토마토는 영양소가 풍부하고 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 그렇다면 아래에서 토마토의 여러 건강 효능과 궁합이 좋은 식품, 섭취 주의점에 대해 알아보겠습니다.

 

토마토의 효능

1️⃣ 항산화 및 항염 효과

▫️리코펜→ 강력한 항산화 물질, 세포 손상 예방, 염증 억제, 활성산소 제거

▫️비타민 C→ 항산화 작용, 면역력 강화, 피부 건강, 세포 재생, 노화 방지

▫️비타민 E→ 산화 스트레스 감소, 염증 반응 조절, 면역력 강화

▫️플라보노이드→ 폴리페놀 계열 항산화 성분, 세포 손상 억제, 염증 완화, 노화 방지

 

2️⃣ 눈 건강 유지

▫️베타카로틴(비타민 A)→ 섭취 후 체내에서 비타민 A로 변환, 망막의 로돕신(빛 감지 색소) 생성 촉진, 시력 유지

▫️항산화 성분→ 눈(망막) 보호, 염증 완화, 백내장 및 녹내장 등 눈 질환 예방

 

3️⃣ 심혈관 건강 개선

▫️리코펜→ 나쁜 콜레스테롤(LDL)의 산화 억제, 혈관 내 염증 감소, 동맥경화 예방, 혈관 건강 개선

▫️비타민 C→ 콜라젠 합성을 촉진, 혈관 탄력성 유지

▫️칼륨→ 체내 나트륨 농도 유지, 혈압 안정화

▫️엽산(비타민 B9)→ 호모시스테인(혈관에 해로운 아미노산) 수치 감소, 심혈관 질환 예방

 

4️⃣ 위장 건강 개선

▫️수분→ 토마토의 90% 이상 차지, 체내 수분 공급, 소화 효소 활성화, 소화 효율 향상

▫️식이섬유→ 장운동 촉진, 장내 유해 물질 배출, 변비 예방

▫️항산화 성분→ 장 내 염증 억제, 소화기 질환 예방

 

토마토의 열량

▫️100g당 약 18~20kcal

▫️중간 크기 토마토(약 150g) 약 27~30kcal

▫️방울토마토(약 15~20g) 약 3~4kcal

 

토마토와 함께 섭취하면 좋은 식품

1️⃣ 올리브 오일

▫️올리브 오일의 건강한 지방과 함께 섭취 시 토마토의 지용성 영양소인 리코펜, 베타카로틴(비타민 A), 비타민 E 등의 체내 흡수율 증가

▫️올리브 오일의 폴리페놀(강력한 항산화 성분)과 결합하여 항산화 작용 및 면역력 증진 극대화

▫️혈압 조절, 콜레스테롤 수치 개선에 효과적인 올리브 오일의 불포화 지방산과 결합하여 심혈관 건강 개선 시너지 효과

 

2️⃣ 달걀

▫️달걀의 단백질, 비타민 D 보충으로 영양 균형 강화

▫️달걀에 포함된 불포화 지방산과 결합하여 심혈관 건강 개선 시너지 효과

▫️달걀의 포함된 지방이 토마토의 지용성 영양소(리코펜, 베타카로틴 등) 체내 흡수율 증진에 도움

 

3️⃣ 아보카도

▫️아보카도는 비타민 E, 비타민 K, 칼륨이 풍부하여 함께 섭취 시 비타민, 미네랄과 같은 영양 보충

▫️아보카도의 불포화 지방산과 결합하여 심혈관 건강 개선 및 심혈관 질환 예방 시너지 효과

▫️두 식품 모두 풍부한 식이섬유를 함유해 소화 기능 개선 및 장 건강 지원

▫️아보카도의 건강한 불포화 지방산과 함께 섭취 시 리코펜, 베타카로틴 등의 체내 흡수율 증가

 

4️⃣ 브로콜리

▫️두 식품 모두 항산화 성분이 풍부하여 항산화 작용 극대화

▫️토마토의 리코펜과 브로콜리의 설포라페인이 결합하여 항암 효과 증진

▫️두 식품 모두 칼륨과 식이섬유가 풍부해 혈압 조절 및 혈관 건강 개선에 도움

 

5️⃣ 견과류

▫️비타민 E, 폴리페놀 등의 항산화 성분이 풍부한 견과류와 토마토가 결합해 항산화 작용 및 면역력 증진 극대화

▫️혈관 건강에 이로운 오메가-3 지방산과 비타민 E가 풍부한 호두, 아몬드 등과 토마토가 결합해 심혈관 건강 개선 시너지 효과

▫️견과류의 불포화 지방산이 토마토의 지용성 영양소 흡수율 증진에 도움

 

6️⃣ 치즈

▫️치즈의 지방이 토마토의 지용성 영양소(리코펜, 베타카로틴)의 흡수율 증진에 도움

▫️토마토의 비타민 C가 치즈의 칼슘과 비타민 K의 흡수를 도움

▫️치즈는 고단백 식품으로 함께 섭취 시 영양 균형 유지

▫️치즈의 유익균(프로바이오틱스)과 토마토의 식이섬유가 결합해 장 건강 개선에 기여

 

토마토 섭취 주의점

⚠️ 위장 장애 → 토마토의 산 성분이 위산 분비를 자극해 속쓰림, 위산 역류 등의 역류성 식도염 증상 악화 및 소화 장애 유발 가능

⚠️ 신장 질환 → 토마토는 칼륨이 풍부해 신장 기능이 저하된 경우 칼륨 배출 이상으로 체내 칼륨 농도가 증가해 고칼륨혈증 발생 가능

⚠️ 독성 물질 → 덜 익은 토마토나 녹색 토마토에 함유된 솔라닌이라는 독성 물질은 과다 섭취 시 구토, 복통, 설사 유발 가능(익은 토마토는 솔라닌 수치가 현저히 낮으므로 반드시 익은 토마토 섭취 권장)

 

오늘은 토마토의 효능과 열량, 함께 섭취하면 좋은 식품과 섭취 주의점에 대해 알아보았습니다. 이번 글을 통해 토마토의 효능과 섭취 주의점을 이해하고 궁합이 좋은 여러 식품과 조합하여 건강하고 맛있는 식단을 구성해 보시기를 추천합니다.