다이어트는 물론 체중 유지를 위한 최고의 음식 궁합 BEST 5

우리가 흔히 다이어트를 한다고 하면 단순히 열량을 낮춘 식단을 떠올리고는 합니다. 무조건적인 저당, 저나트륨, 저지방, 저열량 식단을 하면 단기적으로는 체중과 체지방이 감소하는 효과를 볼 수 있으나 장기적으로 혹은 평생 그 식단을 유지하기는 어렵습니다. 이렇게 될 경우, 다이어트가 끝난 뒤 일반식으로 돌아오게 되면 많은 사람이 요요 현상을 겪고 다시금 체중이 증가하는 현상을 보입니다. 그렇기 때문에 다이어트를 하거나 다이어트 후 유지하고 있는 많은 사람이 끊임없이 식생활에 대해 고민하고 있습니다. 우리는 강압적인 식단 대신 건강하지만 맛있고 영양분이 풍부한 음식, 장기적으로도 먹을 수 있는 음식을 섭취하여 보다 좋은 식습관을 형성하는 것이 바람직하다는 것을 잘 알고 있습니다. 하지만 음식의 종류나 음식의 궁합 등에 대해서는 잘 알지 못하는 경우가 많습니다. 따라서 오늘 포스팅을 통해 최고의 음식 궁합 5가지를 함께 알아보며 다이어트와 체중 유지를 위해 더욱 건강한 한 걸음을 나아가시길 바랍니다.

 

다이어트와 체중 유지를 위한 최고의 음식 궁합 5가지
1. 두부 + 김치
두부는 콩을 원료로 만든 식품으로 단백질이 풍부하고 지방 함량이 낮으며 칼슘과 마그네슘이 풍부해 뼈 건강에 도움이 됩니다. 또한 식물성 에스트로젠인 아이소플라본이 포함되어 있어 호르몬 균형을 맞추는 데도 도움이 되며 인슐린 민감성을 완화해 혈당을 조절하는 데 좋습니다. 그뿐만 아니라 체내 활성 산소를 억제해 노화 방지에도 효과가 있으며 나쁜 콜레스테롤을 낮추고 좋은 콜레스테롤을 증가시켜 심혈관 질환을 예방합니다. 이러한 두부와 궁합이 좋은 음식은 바로 김치입니다. 김치는 대표적인 발효 식품으로 유산균, 섬유질, 비타민 C, 베타카로틴 등 다양한 영양소가 포함되어 있으며 김치의 섬유질이 두부의 소화를 원활하게 하고 장 내 환경을 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 또한 김치의 매콤하고 짭짤한 맛과 두부의 부드럽고 담백한 맛이 잘 어우러져 맛의 균형을 이루고, 두 가지를 함께 먹게 되면 포만감이 지속되어 과식을 방지할 수 있습니다. 

2. 요거트 + 베리류
요거트는 발효 과정에서 유익한 미생물이 생성되고 이는 장내 유해균의 성장을 억제하고 장 건강을 개선하며 배변 활동을 촉진합니다. 장은 면역 체계의 상당 부분을 담당하기 때문에 장 건강이 개선되면 자연스럽게 면역력도 향상되는 효과를 보입니다. 또한 칼슘과 비타민D가 풍부해 뼈 건강에 도움이 되며 비타민 B12와 엽산이 혈액 순환을 개선하는 데 효과가 있습니다. 요거트와 궁합이 좋은 음식은 바로 블루베리, 라즈베리, 스트로베리와 같은 베리류의 과일입니다. 베리류는 항산화 물질(비타민 C, 폴리페놀 등)이 풍부하기 때문에 요거트의 프로바이오틱스와 만나면 더욱 강력한 항산화 효과와 더불어 면역력을 향상하는 데 큰 도움이 되며, 베리류에 포함된 식이섬유가 소화 기능과 장 건강을 개선하는 데도 효과적입니다. 요거트는 섭취 시 당류가 지나치게 높지 않은 제품을 선택하는 것이 바람직합니다.

3. 닭 안심 + 브로콜리
닭 안심은 닭가슴살 옆쪽에 위치한 부위로 고단백 저지방 식품으로 널리 애용되고 있습니다. 닭 안심은 필수 아미노산이 풍부하여 근육의 형성과 유지에 도움이 되며 콜레스테롤 함량이 상대적으로 낮아 심혈관 질환을 예방할 수 있습니다. 또한 에너지 대사를 촉진하는 비타민 B6, 뼈 건강에 도움이 되는 인, 강력한 항산화제로 노화 방지와 면역력 강화에 도움을 주는 셀레늄 등의 다량 영양소가 포함되어 있습니다. 이뿐만 아니라 닭 안심에 포함된 트립토판이라는 영양소는 세로토닌의 생성을 촉진해 스트레스를 완화하고 기분을 안정시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 닭 안심과 궁합이 좋은 음식은 브로콜리입니다. 브로콜리의 비타민 C, 비타민 E, 베타카로틴, 폴리페놀과 같은 항산화 물질들이 세포 손상을 방지하고 염증을 줄여주어 닭 안심과 만나면 더욱 강력한 항산화 효과를 누릴 수 있으며, 브로콜리의 설포라페인 같은 강력한 항암 물질이 암세포의 성장을 억제하고 암을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한 브로콜리의 비타민 K, 칼슘, 마그네슘이 닭 안심에 함유된 인과 만나 뼈의 형성과 밀도, 강도 유지에 더욱 효과적이며 브로콜리에 풍부한 비타민 B와 엽산이 불안과 스트레스를 완화하기 때문에 닭 안심의 트립토판이라는 영양소와 만나 뇌 건강에 더욱 도움을 줄 수 있습니다. 이에 더해 브로콜리는 식이섬유가 풍부해 장 건강에도 효과적이기 때문에 닭 안심의 풍부한 단백질 소화에 도움이 되며 해독 작용을 돕는 성분들이 간과 신장의 부담을 줄여주어 체내 독소를 배출하는 데 효과적입니다.

4. 계란 + 토마토
계란과 토마토 역시 궁합이 아주 좋습니다. 계란에 함유된 루테인과 제아크산틴(제아잔틴), 토마토의 비타민 A와 리코펜이 만나면 눈의 피로를 줄이고 눈 건강을 유지하는 데 더욱 도움이 되며 계란에는 비타민 D와 칼슘, 토마토에는 비타민 K와 칼슘이 풍부해 뼈 건강에도 효과적입니다. 또한 계란의 비타민 A, 비타민 D, 비타민 E, 셀레늄이 세균과 바이러스에 대한 저항력을 높이고 토마토의 비타민 A, 비타민 C, 폴리페놀이 염증을 줄여 우리 몸의 면역 기능을 향상하는 데 도움이 됩니다. 토마토에 함유된 리코펜은 노폐물을 제거하고 특히 암세포의 성장을 억제해 항암 효과가 매우 뛰어나며 식이섬유와 수분이 풍부해 장 건강에도 유익합니다. 이에 계란의 단백질이 근육의 성장과 유지에 도움을 주고, 비타민 B군과 철분이 신진대사를 촉진하여 체내 산소 운반을 도와 빠른 피로 해소를 유도해 우리 몸에 전반적인 에너지 증진과 활발한 대사 작용에 도움을 줄 수 있습니다. 

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5. 해산물 + 아보카도

아보카도와 해산물이 만나면 우선 맛의 조화가 매우 좋습니다. 아보카도의 부드러움과 해산물의 신선하고 담백한 맛이 서로 잘 어울려 먹는 즐거움을 더합니다. 또한 아보카도의 건강한 불포화 지방과 해산물의 오메가-3 지방산은 심장 건강에 유익합니다. 이 조합은 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 낮추고, 좋은 콜레스테롤(HDL)을 증가시키는 데 도움을 주어 심혈관 건강 기능 개선에 효과를 줄 수 있습니다. 이뿐만 아니라 해산물의 풍부한 단백질과 아보카도의 풍부한 섬유질이 만나 소화를 돕고 장 건강을 개선하는 데 기여하며 비타민 E와 루테인, 제아크산틴(제아잔틴) 등의 항산화 성분이 풍부한 아보카도와 칼슘, 철분, 마그네슘, 아연, 셀레늄 등 다양한 미네랄을 풍부하게 함유한 해산물이 만나면 체내 유해산소를 제거하고 세포 손상을 방지하며 면역력 강화와 노화 방지에 도움을 줄 수 있습니다. 아보카도와 잘 어울리는 해산물로는 대표적으로 연어, 새우, 참치, 굴, 문어, 광어 등 다양하기 때문에 여러 조합으로 함께 즐길 수 있습니다.

 

오늘은 건강한 다이어트와 유지를 위해 도움을 줄 수 있는 궁합이 좋은 음식들에 대하여 알아보았습니다. 다이어트와 식생활은 매우 밀접한 관련이 있습니다. 체중과 체지방을 감량하는 데 초점을 두지만, 무엇보다 우리의 건강을 해치지 않는 유익한 식습관을 형성하기 위하여 다양한 음식들의 영양 성분과 상호 작용을 이해해 오래도록 유지할 수 있는 보다 즐겁고 행복한 식생활의 방법을 얻는 것이 중요할 것입니다.